Cheese 2025 a Bra: la grande fiera del formaggio a latte crudo
Dal 19 al 22 settembre 2025 la piccola città di Bra, in provincia di Cuneo, torna capitale mondiale dei formaggi con la 15ª edizione di Cheese, il più importante festival del formaggio organizzato da Slow Food e Città di Bra. Oltre 500 produttori italiani e internazionali accenderanno le vie del centro con degustazioni, laboratori e incontri dedicati alla biodiversità lattiero-casearia.
Cheese 2025 a Bra: la grande fiera del formaggio a latte crudo
Dal 19 al 22 settembre 2025 la piccola città di Bra, in provincia di Cuneo, torna capitale mondiale dei formaggi con la 15ª edizione di Cheese, il più importante festival del formaggio organizzato da Slow Food e Città di Bra. Oltre 500 produttori italiani e internazionali accenderanno le vie del centro con degustazioni, laboratori e incontri dedicati alla biodiversità lattiero-casearia.
Date, orari e info pratiche
- Quando: 19-22 settembre 2025, tutti i giorni 11:00 – 23:00 (lunedì fino alle 18:00)
- Dove: Bra (CN) e Pollenzo, a 6 km
- Ingresso: libero; ticket solo per laboratori e degustazioni
- Tema 2025: “C’è un mondo intorno” – il formaggio come fulcro di ecosistemi, pascoli e mestieri alpini
Tema 2025: “C’è un mondo intorno”
Dopo aver esplorato fermenti naturali, benessere animale e prati stabili, Cheese 2025 guarda al futuro della montagna: pastorizia, castanicoltura, gestione del bosco, lana e miele diventano protagonisti accanto ai formaggi naturali. Un invito a riscoprire antichi mestieri come soluzioni concrete alla crisi climatica.
Il grande Mercato dei formaggi a latte crudo
Piazza Carlo Alberto, Piazza Roma, Via Principi di Piemonte e Piazza Spreitenbach ospitano il cuore pulsante dell’evento: la Via degli Affinatori, la Via dei Presìdi Slow Food e decine di bancarelle dove pastori e casari raccontano i loro formaggi di pascolo, salumi naturali, mieli d’alta quota e conserve artigianali.
Non solo Italia
A spasso per Cheese: itinerario slow nel centro storico
Cheese si visita rigorosamente a piedi. Segui questo mini-percorso:
- Piazza Roma – affina il palato con i migliori affinatori.
- Piazza Carlo Alberto – mercatino dei pastori e food truck regionali.
- Via Garibaldi – Enoteca e Osteria dell’Alleanza Slow Food.
Pollenzo: Laboratori del Gusto & Banca del Vino
A soli 6 km, Pollenzo ospita Laboratori del Gusto dedicati agli abbinamenti vino-formaggio nella suggestiva Banca del Vino, più visite guidate all’Università di Scienze Gastronomiche.
SlowDays Tips: vivi Bra e Roero tutto l’anno
Vuoi un assaggio di cheese experience anche fuori evento? Scopri il nostro tour enogastronomico del Roero, disponibile 12 mesi l’anno, e consulta la guida ai formaggi e salumi piemontesi per altre tappe golose.
FAQ su Cheese
Quanto dura Cheese?
Quattro giorni intensi – da venerdì a lunedì.
Che orari fa il festival?
11:00-23:00, lunedì chiusura ore 18:00.
Bisogna pagare un biglietto?
L’ingresso è gratuito; i Laboratori del Gusto richiedono ticket.
Dove parcheggiare?
Navette gratuite dai parcheggi periferici; consigliamo arrivo in treno.
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