I vini delle Langhe: rossi e bianchi per scoprire il territorio con lentezza

Visitare le Langhe senza assaggiare un vino è come arrivare al mare e non togliersi le scarpe. Il vino qui da noi è parte del paesaggio, della cultura e persino del carattere delle persone. Il vino é storia, condivisione, lavoro ed amicizia. Nelle Langhe il vino é radici, famiglia, gioia e fatica!

Ma da dove iniziare se non sei un esperto? Proprio da qui: questa guida semplice, personale e “slow” ti racconta i vini rossi e bianchi delle Langhe, con aneddoti, consigli e suggerimenti di viaggio. Perché dietro ogni calice, c’è sempre una storia. E qui, te ne sveliamo qualcuna!

I grandi rossi delle Langhe

Nebbiolo – L’origine di tutto

Il vitigno simbolo del Piemonte. Il suo nome deriva dalla nebbia autunnale che avvolge i filari. Vino versatile, forte e potente, che cambia da zona a zona. È il papà di Barolo e Barbaresco, ma anche un rosso da conoscere da solo.

Barolo – Il re che ama la lentezza

Un vino importante, sì, ma non difficile! È come un romanzo storico: chiede attenzione, ma regala emozione. Prodotto nei comuni di Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba e altri, richiede almeno 4 anni di invecchiamento, di cui 18 mesi in botte. Perfetto con brasati e Castelmagno. Il mio consiglio Slow: partecipa a una degustazione guidata per scoprire come cambiano le sfumature da vigneto a vigneto.

Barbaresco – L’eleganza che conquista

Fratello del Barolo, ma più garbato. Anche lui nasce dal Nebbiolo, nei territori di Barbaresco, Neive e Treiso e qualche zona del comune di Alba. Tre anni di invecchiamento per un vino elegante e già molto amato dagli intenditori. Ogni sorso racconta quanto è stato accudito ed amato dal suo produttore.

Dolcetto – Il vino quotidiano

Nonostante il nome, non è dolce! È il vino della tavola, quello che racconta la semplicità genuina delle Langhe. Genuino, sincero, dal sapore d’uva: il mio primo amore tra i vini rossi! Non dimenticate di assaporarlo con un piatto semplice oppure leggermente fresco per insaporire una coppa di fragole!

Barbera – La rossa che convince

Non solo Monferrato: anche nelle Langhe la Barbera dà grandi soddisfazioni. Fresca, vivace, sempre più apprezzata anche all’estero. Giovane o strutturata, ha mille volti e tanti estimatori. Una vera ammaliatrice.

Pelaverga – L’aroma particolare che sorprende

Un vitigno riscoperto a Verduno e Roddi: pochi ettari, ma tanto carattere. Il vino è fresco, profumato e leggermente speziato. E l’uva? Croccante, ottima anche da mangiare!

I bianchi sorprendenti delle Langhe

Moscato Bianco – Il dolce delle feste

Un tempo era ‘il vino dei bambini’, oggi è un simbolo di allegria. A bassa gradazione, profumatissimo, è perfetto per concludere una cena in famiglia o per un brindisi all’italiana. Ottimo lo zabaglione, il gelato, la mousse aromatizzata al moscato. Fresco ed estivo, saprà conquistare anche chi non ama il vino.

Nascetta – La rarità ritrovata

Vitigno autoctono di Novello, quasi scomparso e oggi rinato. Semi-aromatico, con sentori agrumati e floreali. Ideale con antipasti e carni bianche.

Curiosità e leggende del vino

Anche se oggi il vino delle Langhe è sinonimo di eccellenza, dietro ogni bottiglia ci sono storie affascinanti, leggende curiose e aneddoti che pochi conoscono. Mettiti comodo, magari con un bicchiere di vino tra le mani ed assapora queste storie: 

Perché si chiama Nebbiolo?

Il Nebbiolo prende il nome dalla parola nebbia, e ci sono due spiegazioni affascinanti dietro a questo nome:

• La nebbia delle Langhe: questo vitigno matura molto tardi, spesso tra fine ottobre e inizio novembre, proprio quando le colline si coprono delle prime nebbie autunnali. Vendemmiare tra i filari immersi in un paesaggio ovattato è un’esperienza unica.

• La pruina: l’uva Nebbiolo, quando è matura, si copre di una patina chiara e cerosa chiamata pruina, che la fa sembrare avvolta da una nebbiolina. Da qui, forse, il nome.

 Un vitigno poetico, fin dal nome.

Barolo: da vino contadino a vino dei re

Fino al XIX secolo, il Barolo era un vino dolce, molto diverso da quello che conosciamo oggi. Fu la Marchesa Giulia Colbert Falletti di Barolo, donna colta e visionaria, a volerlo trasformare in un grande vino da invecchiamento.

Con l’aiuto di esperti francesi e produttori locali, il vino Barolo diventò più strutturato, importante e… regale. Tanto che Re Carlo Alberto e Vittorio Emanuele II ne diventarono appassionati: da qui il famoso detto:

“Il Barolo è il re dei vini e il vino dei re.”

I Barolo Boys: i ribelli delle Langhe

Negli anni ’80, un gruppo di giovani produttori delle Langhe decise di rivoluzionare le regole del vino tradizionale. Invece delle lunghe maturazioni e dei metodi classici, iniziarono a sperimentare nuove tecniche: botti piccole (barrique), fermentazioni più rapide, grande attenzione alla qualità dell’uva.

Nacquero così Barolo più accessibili, più pronti e più internazionali. Il gruppo, noto come Barolo Boys, fece scalpore… e aprì le porte del mondo al vino langarolo.

 Vuoi scoprire di più? Ti consiglio questo film:
👉 Barolo Boys – Il documentario

Il vino delle Langhe nel mondo

Oggi, il vino prodotto nelle Langhe è esportato in oltre 60 Paesi, e rappresenta una delle eccellenze enologiche italiane più apprezzate all’estero. I principali mercati sono:

• 🇺🇸 Stati Uniti – amano il Barolo e il Barbaresco, ma anche il Dolcetto sta conquistando pubblico.

• 🇩🇪 Germania – mercato storico, molto affezionato al Nebbiolo.

• 🇨🇳 Cina – sempre più attratta dai grandi rossi piemontesi.

• 🇨🇭 Svizzera, 🇬🇧 Regno Unito, 🇨🇦 Canada – altri mercati di riferimento per piccoli e medi produttori.

Ma c’è anche chi sta portando il Pelaverga in Svezia e il Moscato in Giappone!

Le fiere del vino e della enogastronomia: quando le Langhe si raccontano

Se vuoi vivere l’atmosfera del vino in tutte le sue sfumature, partecipa a una delle fiere locali. Alcuni appuntamenti imperdibili:

• Vinum ad Alba (aprile-maggio) – Degustazioni all’aperto in centro città, con i produttori.

• Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba (ottobre-novembre) – Il vino accompagna i piatti tipici durante l’evento più famoso dell’autunno.