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Scopri con noi nocciole, formaggi e agnolotti! Hai mai visitato un luogo non solo per le sue bellezze architettoniche e storiche, ma anche per i piaceri della sua cucina? Si chiama Turismo Enogastronomico, ovvero esplorare posti mai visti prima, non solo dal punto di vista tradizionale, ma frequentando ristoranti, cantine, aziende agroalimentari aperte al pubblico, che propongano piatti o prodotti tipici del territorio. Non importa se non ti sei mai cimentato in questa attività, ti trovi comunque nel posto giusto! Il Piemonte è una base perfetta da cui partire! La nostra realtà è davvero ricca di eccellenze agroalimentari, che coprono tutte le categorie: dai vini ai formaggi, dalla frutta alla verdura, dai mieli alle confetture, e così via. Oggi parliamo di 3 eccellenze piemontesi, per farti assaggiare e gustare (seppur virtualmente) qualche chicca della nostra bella regione: Nocciola Piemonte IGP. É il frutto che ha fatto la fortuna del Piemonte. La sua storia inizia a Torino, dove agli inizi dell’800 un cioccolatiere la utilizza per mettere a punto la ricetta del gianduja. Da quel momento in poi, la nocciola riesce ad esprimere le sue ottime potenzialità nell’ambito della pasticceria e ancora dopo nell’industria dolciaria. Infatti, è alla base della maggior parte delle ricette dei dolci piemontesi. Se pensi alla “Torta di nocciole”, ai “Brût e Bon”, ai “Baci di dama”, ai vari biscotti e alle creme spalmabili (cose ti viene in mente? J ). La varietà di nocciolo coltivata in Piemonte è la Tonda Gentile Trilobata, chiamata in questo modo perché il frutto si presenta suddiviso proprio in tre lobi. La produzione di questa varietà è concentrata tra le province di Cuneo, Asti ed Alessandria. Castelmagno DOP. Formaggio pressato a pasta semidura di latte vaccino crudo, con eventuali aggiunte di latte ovino e/o caprino in percentuale da un minimo del