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I Grandi rossi delle Langhe: Barolo e Barbaresco Ciao a tutti amici di Slowdays! Oggi parleremo di uno dei nostri pacchetti più belli e inclusivi, uno di quei pacchetti che stimola tutti i 5 sensi e vorreste non finisse mai: il tour dei vini delle Langhe, ovvero i grandi rossi Barolo e Barbaresco con pranzo e degustazioni compresi. Iniziamo subito parlando di questi due vini, tanto celebri quanto buoni. Non sono tanti i vini che prendono il nome dal comune di provenienza e si contano infatti sulle dita di una mano: Barolo, Barbaresco, Soave e Bardolino. Questa rara caratterisitica sottolinea, pero', la forte e profonda adarenza che questi vini hanno con il territorio di origine. Barolo Il Barolo anche detto " il re dei vini e vino dei re", si tratta di un vino pregiato di origini molto antiche, il disciplinare vuole che esso venga prodotto solo con uve 100% Nebbiolo e che affini per almeno 3 anni di cui 18 mesi in botti grandi di legno; dopo 5 anni di affinamento diventa Barolo Riserva. Il Barolo rimane uno dei vini piemontesi più pregiati, difficile da confondere in quanto ha caratteristiche pressochè uniche. Il colore, ad esempio, è un rosso rubino trasparente che invecchiando vira verso l’aranciato; il Barolo vanta un bouquet inconfondibile, ricco di piccoli frutti rossi come lamponi e ribes nero, ciliegie, fiori appassiti ma anche spezie come cannella, tabacco e vaniglia. Nel bouquet emerge il forte legame che il vino ha con il territorio, infatti, è possibile riconoscere i profumi dei prodotti tipici langaroli come le nocciole e il tartufo. Al palato si percepisce subito una forte struttura tannica tipica dei terreni calcarei-argillosi delle Langhe, una persistenza notevole avvolgerà la bocca già da dopo il primo sorso. I comuni che possono produrre Barolo sono 11: Barolo, Castiglione